Qu'est-ce qu'Alpha Gal et quel est son impact sur les chasseurs ?

Nous avons tous entendu des histoires d'horreur sur les maladies transmises par les tiques. La maladie de Lyme est actuellement la maladie à transmission vectorielle la plus répandue aux États-Unis, avec près de 30 000 cas signalés chaque année. En tant que chasseurs, nous gardons cela à l'esprit lorsque nous nous promenons dans les bois, et nous entrons sans aucun doute régulièrement en contact avec ces parasites. Tout comme la maladie elle-même, la sensibilisation à la maladie de Lyme s'est répandue et les chasseurs ont pris des mesures pour prévenir ou au moins limiter leur contact avec les tiques, en utilisant des méthodes chimiques telles que le DEET, un produit chimique courant que l'on trouve dans des marques comme OFF, la picaridine, un produit chimique courant que l'on trouve dans des marques comme Repel, et la perméthrine.Bien que la sensibilisation à la maladie de Lyme soit importante et qu'il faille continuer à prendre des mesures préventives, il existe une autre maladie transmise par les tiques qui ne fait pas l'objet d'autant de publicité, mais dont les effets à long terme pourraient être tout aussi cauchemardesques que ceux de Lyme. Il s'agit du syndrome alpha-gal ou AGS.

Qu'est-ce que le syndrome alpha-gal ?

Le syndrome alpha-gal est essentiellement une réaction allergique potentiellement mortelle à la molécule de sucre galactose-a-1, 3-galactose, ou alpha-gal, comme on l'appelle plus communément. Cette molécule est présente dans la plupart des viandes rouges, telles que le bœuf, le cerf, l'agneau et le porc. Des études ont montré que cette molécule se trouve également dans les produits laitiers tels que le lait et le fromage, et qu'elle peut même être liée à la gélatine, qui recouvre souvent les médicaments.

Les symptômes de l'alpha-gal sont souvent graves. Ils peuvent inclure un essoufflement, des vertiges, des douleurs abdominales, des vomissements et même une anaphylaxie, qui est extrêmement dangereuse et qui nécessite des soins médicaux d'urgence. Bien que les symptômes puissent varier d'une personne à l'autre, tous les cas sont potentiellement mortels et, en cas de suspicion, doivent être portés à l'attention d'un médecin pour qu'il établisse un diagnostic.

Pour en savoir plus sur Alpha Gal et sur les moyens de se protéger, Dylan Hayward a rédigé un article à ce sujet.